Der landwirtschaftliche Familienbetrieb in Biberach an der Riß, im Ortsteil Mettenberg, wird von der Familie Weber bewirtschaftet.
Paula und Josef Weber,schon in jungen Jahren in Kirche und Landjugend aktiv, suchten nach Wegen, um den Einsatz von Hormonen und antibiotischen Wachstumsförderern bei der landwirtschaftlichen Produktion zu vermeiden.
Dabei verfolgten sie den Grundsatz: Weniger ist mehr.
Mittlerweile hat sich der Hof zu einer GbR ausgewachsen, deren Mitglieder noch die beiden Söhne David und Philipp Weber sind, die beiden Landwirtschaftsmeister sind. Dadurch wurde es auch möglich den Betrieb in Heggbach zu pachten, wo die Milchkühe während der gesamten Vegetationsperiode Weidegang haben. Auch ist noch der elterliche Betrieb von Paula in Eichen dazu gekommen, wo Jungvieh und Mastschweine sind.
Seit 1989 bewirtschaftet die Familie den Hof nach Methoden des
biologisch- organischen Landbaus. Mit einer transparenten Produktionsweise und Vermarktung soll Vertrauen bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern geschaffen werden.
Die Milch wird an eine Molkerei verkauft.
Die Speisegetreidevermarktung von Weizen, Roggen und Dinkel erfolgt über die Erzeugergemeinschaft Kornkreis.
Ein Teil des Getreides, Mehl und selbstgebackenes Brot aus dem Holzbackofen werden direkt ab Hof vermarktet.
Im Hofladen gibt es daneben eine große Auswahl an Bioprodukten:
Kartoffeln, Saisongemüse, Äpfel, Apfelsaft, Käse und Milchprodukte, sowie Eier.
Außerdem werden ein Naturkostladen und ein Café beliefert.
Der Verkauf von Fleisch und Wurst erfolgt an bestimmten Schlachtterminen auf Bestellung.
Ferkel werden direkt an andere Biobauern verkauft.
